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L'estate è finalmente arrivata e con essa la voglia di trascorrere intere giornate in spiaggia, tra un tuffo rinfrescante e un momento di totale relax sotto l'ombrellone. Tuttavia, quando arriva l'ora del pranzo, sorge il solito dilemma: cosa mangiare al mare per mantenere l'energia alta senza sentirsi appesantiti o andare incontro al classico "abbiocco" pomeridiano? Molti credono che mangiare in spiaggia equivalga a scegliere tra un panino eccessivamente condito e pesante o,

Ti è mai capitato di finire una giornata di lavoro estenuante e ritrovarti davanti alla dispensa senza nemmeno sapere come ci sei arrivata/o? O di sentire un "vuoto" nello stomaco subito dopo una discussione, anche se avevi pranzato da poco? Questa non è fame biologica. È fame emotiva (o fame nervosa), un meccanismo che usiamo per "metabolizzare" le emozioni anziché il cibo. Mentre il fabbisogno calorico risponde a una necessità del corpo, la fame nervosa risponde a un biso

Il metabolismo lento esiste o è un mito? Ecco cosa dice la scienza su adattamento metabolico, dispendio energetico e falsi miti da sfatare.

Come alternare legumi, pesce, uova, latticini e carne durante la settimana: frequenze indicative, porzioni, un esempio pratico e quattro ricette.

Il fegato non va ripulito: lavora ogni giorno, insieme a reni e intestino. Cosa dicono gli studi su diete detox e digiuno, e cosa aiuta davvero.

Negli ultimi anni il termine "ortoressia" è entrato nel linguaggio comune, spesso usato in modo generico per descrivere chiunque presti molta attenzione a cosa mangia. Vale la pena fare chiarezza, perché dietro questa parola c'è un fenomeno reale e studiato, ma anche più complesso e meno definito di quanto si pensi. Da dove nasce il termine Il concetto è stato introdotto nel 1997 dal medico americano Steven Bratman, che lo ha usato per descrivere una preoccupazione ossessiva

Negli ultimi anni il microbiota intestinale è diventato uno degli argomenti più discussi in tema di dimagrimento: si parla di "resettare il microbiota per perdere peso", di probiotici specifici per bruciare grasso, di test del microbiota che promettono piani alimentari su misura. Il tema è scientificamente interessante e in piena evoluzione, ma è anche uno di quelli dove il marketing corre molto più veloce delle evidenze. Vediamo cosa è consolidato, cosa è ancora ipotesi, e c

L'allenamento a digiuno — soprattutto la classica sessione cardio al mattino, prima di colazione — è una pratica molto diffusa tra chi vuole perdere massa grassa. L'idea di fondo è semplice e intuitiva: senza carboidrati appena assunti da bruciare, il corpo dovrebbe attingere di più alle riserve di grasso. Ma "bruciare più grasso durante l'allenamento" e "perdere più grasso corporeo nel tempo" sono due cose diverse, e la ricerca lo dimostra chiaramente. 1. Cosa succede fisiol

Ogni volta che si parla di dimagrimento, i carboidrati e l'insulina finiscono presto sul banco degli imputati. “L'insulina fa ingrassare”, “i picchi glicemici sono da evitare sempre”, “i carboidrati vanno tenuti bassi se vuoi perdere peso”: sono frasi che circolano ovunque, dai social ai consigli tra amici. Ma cosa succede realmente nel corpo quando mangiamo carboidrati, e quanto c'è di vero in queste affermazioni? Vediamolo punto per punto, distinguendo ciò che la fisiologia

Gli 0,8 g/kg al giorno della RDA sono un livello minimo per evitare carenze, non un obiettivo ottimale, dice una nuova review pubblicata su Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Per chi conta davvero alzare l'asticella, e con quali cautele.

Una ricetta estiva, fresca e leggera, pensata per chi cerca un pasto ad alta densità nutrizionale anche con porzioni contenute: ideale nelle giornate calde o quando l'appetito è ridotto.

Per anni la creatina è stata percepita come un integratore 'da uomini' o solo per il bodybuilding. La letteratura più recente racconta una storia diversa, con implicazioni interessanti anche per età fertile e menopausa.

Una ricetta fresca, colorata e bilanciata pensata per l'estate: cereale integrale, legumi, verdure di stagione e grassi buoni in un unico piatto. Perfetta per il pranzo o per una cena leggera ma completa.

Semaglutide e tirzepatide stanno cambiando la gestione del peso, ma senza un supporto nutrizionale il rischio di perdita di massa magra e carenze è concreto. Cosa dice il consenso internazionale e perché il lavoro in team con il medico resta centrale.

Un'analisi su oltre 200.000 adulti seguiti per decenni, presentata al congresso Nutrition 2026 di Harvard, suggerisce che per rischio cardiovascolare, diabete e mortalità conta più la qualità nutrizionale complessiva della dieta che il grado di processazione degli alimenti. Ecco cosa dice davvero, e con quali cautele.

Non tutte le persone si sentono lucide, affamate o attive negli stessi momenti della giornata. C’è chi si sveglia facilmente e riesce a concentrarsi presto, e chi invece entra davvero nel ritmo solo più tardi. In parte, queste differenze possono essere lette attraverso il cronotipo , cioè la tendenza individuale a funzionare meglio in orari più anticipati, più tardivi o intermedi. La letteratura più recente sottolinea che il cronotipo non riguarda solo il sonno, ma riflette u

Negli ultimi anni il cortisolo è diventato uno dei principali “imputati” quando si parla di aumento di peso, soprattutto a livello addominale. Sui social si trovano spesso contenuti che attribuiscono allo stress la responsabilità diretta dell’aumento di grasso corporeo, come se bastasse avere il “cortisolo alto” per ingrassare. Il cortisolo è un ormone fondamentale per la sopravvivenza: permette all’organismo di adattarsi alle richieste dell’ambiente, modulando disponibilità

Ti è mai capitato? Segui la dieta con precisione chirurgica, ti alleni con costanza e rinunci a quel dessert che tanto desideravi. Eppure, la mattina dopo, sali sulla bilancia e il numero è identico a una settimana fa. O peggio: è salito. La frustrazione è immediata: "Il mio metabolismo è bloccato" , "Il deficit calorico su di me non funziona" . Prima di gettare la spugna, fermati. In questo articolo scopriremo perché perdere peso e dimagrire non sono la stessa cosa e quali

Dopo aver chiarito cosa sia davvero il metabolismo, il passo successivo è affrontare un altro concetto spesso semplificato e frainteso: il fabbisogno calorico . “Devo mangiare 1200 kcal.” “Il mio fabbisogno è 1500.” “Sotto una certa soglia non dimagrisco.” Ma cosa significa davvero fabbisogno calorico? Ed esiste davvero un numero valido per tutti, sempre e comunque? Cos’è il fabbisogno calorico: la definizione corretta Dal punto di vista scientifico, il fabbisogno calorico ra

Quanto deve essere il deficit calorico, come si stima, perché la regola delle 7700 kcal non funziona e come evitare di perdere muscolo mentre si dimagrisce.